實驗室粉碎機在茶葉粉行業(yè)中的廣泛應用

　　實驗室粉碎機目前大的應用領域在中藥制劑方面，今天我們介紹一下實驗室粉碎機在茶葉粉碎中的應用，超微綠茶粉是將鮮茶葉經(jīng)過蒸汽殺青和干燥處理后進行超微粉碎成200目（74μm）（氣粉碎式加工）甚至1000目（12μm左右）以上的茶葉超微細粉。實驗室粉碎機大限度地保持了茶葉原有的色香味品質(zhì)和各種營養(yǎng)成分。超微綠茶粉已廣泛應用于食品、飲料、日用化工等行業(yè)，可作成為面包、面條、糖果、果脯等食品的風味添加劑，賦予食品天然的綠色（超微綠茶粉）、紅色（超微紅茶粉）色澤和營養(yǎng)保健功能；應用于冰淇淋、果凍、糖果、奶油蛋糕、餅干、糕點、茶豆腐、口香糖、茶飲料及面條、面包等食品中，能有效減少食品氧化變質(zhì)，延長食品的保質(zhì)期；超微茶粉可溶于冷、熱、冰水，在飲料行業(yè)中作為即沖即飲的瓶裝茶水原料，具有保持茶葉風味，抗菌等優(yōu)點；采用本技術加工生產(chǎn)的超微綠茶粉平均粒度可達到800目（15μm），應用于牙膏、面膜、洗發(fā)液、沐浴液的制作，可達到清除口腔細菌、消炎、除口臭、防牙病、使發(fā)質(zhì)烏潤、營養(yǎng)皮膚、清理皮膚黑色素、延緩哀老等作用。

　　目前，全國僅有少數(shù)廠家采用實驗室粉碎機方法批量生產(chǎn)超微茶粉，產(chǎn)品不僅在國內(nèi)，而且已經(jīng)遠銷到韓國、日本、美國等20多個國家和地區(qū)，平均售價達到60-80元/kg。超微茶粉很有可能成長為我國茶業(yè)的一個新的經(jīng)濟增長點。

　　目前國內(nèi)普遍采用的實驗室粉碎機超微粉碎方式是氣粉碎式加工，所生產(chǎn)的超微茶粉碎度低（一般為40μm以下）；加工過程中機械溫度過高，產(chǎn)品通常發(fā)生色變；此外還有機械噪音大，耗電量大，加工回收率低等缺陷。

　　超微茶粉在日本為，產(chǎn)品不僅作為茶道用抹茶的原料，而且被廣泛應用于食品和日用化工領域中。日本生產(chǎn)的超微茶粉以色澤綠、粒度細而著稱。究其原因一方面是因為其采用蒸青葉作原料，更重要的一點是其在加工超微茶粉中采用了在我司傳統(tǒng)石臼碾磨基礎上發(fā)展起來的電動石臼加工設備，由于采用研磨方式加工，且加工過程中機械溫度低，從而使產(chǎn)品色澤綠、粒度細。

　　安徽農(nóng)業(yè)大學茶葉生物化學與生物技術重點實驗室近年來，經(jīng)過反復摸索對比，并與河北本辰科技有限公司合作，在國內(nèi)將實驗室粉碎機技術引入超微茶粉加工中，并取得了成功。

　　實驗室粉碎機技術具有如下顯著特點：首先是粉碎細度高，能使茶葉被粉碎到1000目以上的細度；其次是粉碎溫度低，機械不加冷卻系統(tǒng)在連續(xù)運轉(zhuǎn)情況下，生產(chǎn)中的粉末溫度也不會超過45℃；另外還有粉碎成本低的優(yōu)點，與其他粉碎方式比較能耗低，一般情況下得到一公斤1000目以上的超微茶粉耗電量低于1度，機器本身耗材損耗少，維護簡便，可以度降低生產(chǎn)成本。作為實驗室粉碎機行業(yè)的企業(yè)河北本辰科技有限公司正在用我們的專業(yè)團隊發(fā)展實驗室粉碎機，然而面對某些技術的短板我們希望各個廠家能夠通力合作，為我國的實驗室粉碎機事業(yè)做出自己的貢獻。

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